Blanc de Blancs 2015
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Le Millésime 2015 Premier Cru est un champagne d'exception, élaboré exclusivement à partir de 100% Chardonnay. Ce millésime a bénéficié d'un vieillissement prolongé sur lies de 8 ans minimum, qui lui confère une complexité et une finesse remarquables. Avec un dosage de 3 g/L, ce vin offre une délicatesse unique et une fraîcheur aromatique prononcée. En bouche, il se distingue par son caractère aérien et sa volupté, se terminant sur une finale marquée par une belle minéralité. Robe : Or pâle avec des reflets lumineux, sa robe est accompagnée d'une effervescence fine et élégante qui souligne sa pureté et son raffinement visuel. Nez : Le nez est riche et raffiné, dévoilant des arômes de beurre frais, de brioche légèrement toastée, et de crème pâtissière. Ces notes gourmandes sont relevées par une touche de fraîcheur citronnée, apportant une belle vivacité à l'ensemble. Bouche : En bouche, ce champagne est à la fois délicat et aérien. La texture crémeuse enveloppe le palais, tandis que les saveurs de beurre, de brioche et de crème se mêlent harmonieusement. La minéralité subtile apporte une fraîcheur longue et persistante en finale, créant un équilibre parfait entre gourmandise et vivacité. Conclusion : Ce Millésime 2015 Premier Cru est un champagne d'une grande élégance, où la fraîcheur et la minéralité se marient parfaitement avec des notes plus gourmandes. Il se révèle idéal pour accompagner des moments d'exception, que ce soit à l'apéritif ou pour sublimer un repas raffiné. |
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Accord Mets et Champagne Accords suggérés : • Apéritif : Huîtres fines de claire, gougères au fromage, ou tempura de légumes |
