Blanc de Blancs 1,5 L Premium
Ce Magnum Blanc de Blancs est issue exclusivement des Grands Crus de la prestigieuse région d’Ambonnay. Composée à 100 % de Chardonnay, elle se distingue par une élégance et une finesse caractéristiques des terroirs d’exception dont elle est issue. Le vin bénéficie d’un dosage précis de 5 g/L, classant ce champagne parmi les Extra-Bruts, tout en conservant une délicate fraîcheur. Vieilli pendant 3 ans sur lies en cave, ce Blanc de Blancs développe des arômes complexes, qui s’affinent avec le temps, et se révèle être un choix idéal pour les amateurs de champagnes raffinés.
Robe : Sa robe est d’un or pâle brillant, parsemée de fines bulles persistantes, illustrant sa grande fraîcheur et sa vivacité.
Nez : Au nez, ce champagne offre des notes élégantes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une subtile touche de brioche et d’amande grillée.
Bouche : En bouche, l’attaque est vive et ciselée, évoluant vers une texture crémeuse et une belle minéralité. Les saveurs de citron confit, de pêche blanche et de noisette se déploient harmonieusement, laissant place à une finale longue et saline.
Conclusion : Ce Blanc de Blancs se distingue par son équilibre et sa complexité, alliant fraîcheur et richesse. Idéal pour des moments de célébration ou pour accompagner une cuisine raffinée, ce champagne en coffret Luxe est une expression pure du
terroir d’Ambonnay.
Accord Mets et Champagne
Accords suggérés :
• Apéritif : Sushis, sashimis, tartelettes aux légumes grillés
• Entrée : Tartare de saumon, carpaccio de Saint-Jacques, ceviche de bar
• Plat : Risotto aux fruits de mer, volaille sauce truffe, filet de sole meunière
• Fromages : Comté affiné, parmesan, chèvre frais
• Dessert : Tarte au citron, pavlova aux fruits, macarons au yuzu
